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Fervor. Pasión. Amor y, sobre todo, Dedicación.
En menos de 24 meses, Baldoria Group, fundado por Ciro Cristiano y Pierre-Louis Ruffé, ha redefinido la experiencia de la restauración italiana en Madrid. Nos hemos consolidado como un referente gracias a nuestra dedicación y amor por la cocina italiana auténtica.
Somos únicos.
En Baldoria, cada día es una celebración donde la música en vivo se une a una cocina auténtica que te transporta directamente a Italia.
Beata Pasta, trattoria 2.0, mezcla la tradición de las trattorias con un toque moderno, incorpora la artesanía de los pastificios, ofreciendo una experiencia memorable.
Hoy más de 100 personas forman parte de Baldoria Group. Todos trabajamos con un solo objetivo: hacer lo imposible para ofrecer a nuestros clientes una experiencia inolvidable.
Nuestra Esencia: Nada es más importante para nosotros que compartir la autenticidad y la calidez de las trattorias italianas. Por eso, seleccionamos cuidadosamente nuestros ingredientes directamente de productores italianos, asegurando la máxima calidad en cada plato. Nuestros espacios están diseñados para capturar la atmósfera italiana que todos aman.
Nuestro Compromiso: Valoramos a quienes nos acompañan en esta aventura. Ponemos a nuestros empleados en el centro de nuestros proyectos, ofreciéndoles oportunidades de desarrollo profesional para que crezcan junto con el grupo en un entorno creativo y profesional.
Nuestras Conquistas🏆
Nº1 pizzería en Madrid🍕
Nº2 en España
Nº5 en Europa
Mejor propuesta de pasta 2024, Premio Pastificio Di Martino
Mejor apertura 2023
Hemos alcanzado estos elogios en solo 20 meses de historia, una prueba de nuestra dedicación y pasión por la excelencia culinaria.
Somos un grupo joven en plena expansión con previstas nuevas aperturas para 2024 y a lo largo de 2025, llevando nuestra pasión por la cocina italiana a más rincones de España.
Visítanos:
🍕Baldoria: C/José Ortega y Gasset
🍝Beata: Gta de Bilbao 4 y C/ Princesa 11
https://www.linkedin.com/company/baldoria-group-sl